Il sistema immunitario: l'esercito che ci difende
Il nostro sistema immunitario è costituito da una rete complessa di organi e di cellule specializzate che vanno a distribuirsi in modo capillare nei tessuti e nel sangue, contribuendo cosi` a proteggere tutto l'organismo da malattie e infezioni.
La natura ci viene in aiuto
La natura è molto generosa, ci offre in abbondanza frutta e verdura che contengono antiossidanti, preziosi alleati per il nostro organismo.
Cosa mettere nel piatto
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Spinaci, asparagi, avocado, mele e pesche, aglio, cipolla, verdura e frutta di colore rosso.
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Coriandolo, erba cipollina, peperoncino, timo, prezzemolo, per condire.
Tra i frutti: uva, kiwi e agrumi, ribes nero e albicocche secche.
Tra le verdure: peperoni, rucola, cavolo, cime di rapa, verza, broccoli, carote, zucca e pomodori maturi. Le vitamina C, E e D sono in grado di favorire le funzioni del sistema immunitario.
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Alimenti ricchi di oli vegetali come le nocciole, le mandorle, le arachidi, i semi di girasole e i cereali integrali.
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Alimenti di origine animale, burro e formaggio, ma anche tuorlo d'uovo, olio di fegato di merluzzo, e alcuni pesci come il tonno, il salmone, lo sgombro, la sardina, i gamberi e i frutti di mare.
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Yogurt, kefir, crauti e soia fermentata.
Alcuni metalli come rame, ferro e selenio, hanno effetto sul sistema immunitario.
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Tra i minerali, lo zinco che si trova nel pesce, in particolare nelle ostriche e nei molluschi, nella carne rossa, nel tuorlo d'uovo, nei funghi, nel cacao, nella zucca, nei cereali integrali e nella frutta secca oltre che nei fagioli, merita un discorso a parte proprio per la sua azione principale che è quella di favorire la funzione del sistema immunitario. La sua carenza puo` essere ovviata con l'alimentazione e con l'uso di integratori.
Si puo` dunque annoverare tra i "metalli preziosi" per la nostra salute.
Dunque la natura è davvero generosa, offrendoci la possibilita` di aiutare il nostro sistema immunitario con una dieta varia e per tutti i gusti, ma nel caso non si riuscisse con la sola alimentazione ad assumere la quantita` adeguata di sostanze necessarie, si puo` ricorrere agli integratori per migliorare ulteriormente le naturali difese dell'organismo.